中心实验室成立于1980年，隶属于山东省农业科学院，是经山东省编制委员会批准设立的从事农业科研分析测试服务和测试分析研究工作的机构。现有职工51人，其中科技人员41人，副高技术职务以上科研人员18人，中级技术职务人员18人，博士5人，硕士9人。中心实验室下设综合办公室、科研办公室、业务办公室、五个检测室、农产品加工研究室、计算机农业应用研究室、仪器维修室。

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